Idag har jag varit uppe med tuppen och bakat en kaka till yngsta dotterna som jobbar sin sista dag idag. Hon ville så gärna ha något att bjuda på och morgonpigg som jag är så kändes det mysigt att överraska henne med en kaka som hon kan ta med. Nu tar hon lite sommarlov och till hösten väntar massor med nya spännande utmaningar för henne, ska bli så roligt att se vad hon väljer av allt det roliga hon planerar.
Här kommer ett snabbt, enkelt och en mycket uppskattatd kaka som jag gjort otaliga gånger.
Gägga Kaka
2 st ägg
2 kkp strösocker
Vispa riktigt vitt och pösigt.
2 kkp vetemjöl
1 kkp vatten
2 tsk bakpulver
Blanda i försiktigt i smeten. Grädda i 175 grader ca 30 min. Låt kakan kallan ordentligt innan smeten bres på.
Gägga smet
100 g smör, smältes. Ta bort från plattan och rör i
1 st ägggula
3 msk vaniljsocker
1 kkp strösocker
Lått kallna och stela innan den bres på kakan. Garnera med kokos flingor. Klart!
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar