... serverad av min man " Zuccinirakor med lax och yoghurtsås". Denna rätt hamnar absolut bland favvo recepten. Här kommer receptet
4 PERSONER
400 gram rökt lax
1 stor zuccini
2 1/2 msk sojamjöl
1 ägg
80 g fiskrom
salt och malen vitpeppar
smör eller rapsolja till stekning
citronklyfor till servering
dillkvistar
YOGHURTSÅS
2 dl turkisk yoghurt
2 tsk rivet citronskal
2 msk finhackad rödlök
1 msk hackad dill
1. Blanda samman såsen och ställ svalt till servering.
2. Riv zucchinin grovt, blanda samman mjöl och ägg i en bunke och rör ner zucchinin. Krydda med salt och peppar.
3. Hetta upp matfett i stekpannan och klicka ner smeten. Stek åtta plättar i några minuter per sida. Lägg upp plättarna och fördela lax och yoghurtsås på varje. Servera med citronklyftor och dill
Gott både till lunch, förrätt och middag. Jag kan verkligen rekomendera dessa härliga rakor, fräscht och gott.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar