Torsdagar är jag allti ledig, det är verkligen skönt att ha en ledig vardag i veckan. Jag försöker att ha den som en dag att bara göra sådant som jag själv verkligen vill. Idag har jag tränat med min PT Lisa, ätit en god lunch på ett mysigt café, njutit av solen på altanen med en bra bok och gott kaffe. Sen blev det storhandling med kära dottern. Vi gör veckomatsedel varje vecka och handlar sedan oftast tillammans. Känns kul att barnen gärna tar efter den "traditionen".
Vi lagar gärna GI-mat här hemma, det känns både fräsch och så är det så gott. Idag har vi lagat....
" Rökt makrill på en bädd av stuvad spenat"
4-pers
1 st rödlök
12 dl färsk spenat
1 dl grädde
salt
peppar
4 rökta makrillar
1 st citron
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar