Veckans Mellis

Här hemma gillar vi alla coleslaw som är ett perfekt tillbehör till det mesta. Tillsammans med en avokado blir det ett perfekt mellanmål. Enkelt att ta med och mycket gott. Lika bra att göra dubbel sats, för det lär gå åt..

Kaxholmens Coleslaw

7 dl finstrimlad vitkål
1 rödlök
1/2 dl majonnäs
2-3 tsk fransk senap
1 dl crème fraiche
salt och svart peppar

Strimla vitkålen fint. Skär rödlök i strimlor. Lägg vitkål och rödlök i en stor skål. Tillsätt majonnäs, senap, crème fraiche, salt och peppar. Rör samman tills den blir krämig. Låt stå några timmar i kylen innan servering.

// Nina ;o)