Dinkelfrallor

Slänger in ett recept här trots att det är lördag. Fick receptet av svärmor och nu hade vi helt slut på bröd här hemma, så då passade detta recept jätte bra

50g jäst
4 dl ljummet vatten
250g keso
4msk smör och rapsolja
2 tsk salt
2 msk brödsirap
5 dl dinkelmjöl fullkorn
6-7 dl rågmjöl ( i svärmors recept vetemjöl)
2 dl pumpakärnor

1. Rör ut jästen i vatten i en bunke. Tillsätt keso, smör, salt, sirap och det mesta av mjölet.
2. Arbeta ihop till en smidig deg, låt jäsa i 30min
3. Sätt ugnen på 225 grader, forms degen till en rulle. Skär den i 16 bitar, rulla till bollar.  Doppa i pumpakärnor.
4. Lägg dem på bakplptspapper på plåten, låt jäsa ca 30min.
5. Grädda i mitten i ugnen 10-15 min. Låt brödet svalna på galler.

Fyll brödet med salladsblad, brie ost, tomat och en god salami. Ät och njut!

// Nina ;0)