Ledig dag och solen strålar från en absolut klarblå himmel, kan det bli bättre. Mina Ormögon blommar just nu som en jätte stor blå matta på hela framsidan, så vackert. Började dagen med att baka bröd så vi skulle ha nybakat bröd till frukosten, som vi sen kunde sitta ute och njuta av länge länge.
Fortsatt målning av hyllan på altanen stod sedan på schemat, nu börjar altanen så smått ta form. Längtar tills den är helt klar. Är lite små saker kvar att göra, det nya bordet ska T måla när han kommer hem igen från Italien. Men skåp, litet bord och andra saker kan jag och tjejerna fixa så länge.
Har även hunnit med att plantera resterande växter som jag köpte när vi var på Ulriksdal häromdagen, fixat i ordning jordgubbslandet som jag även har utökat med dubbelt så många plantor med hjälp att skott från de gamla plantorna och lite annat smått och gott i trädgården. Känns skönt att ligga i fas med trädgårdsarbetet.
När jag såg alla små härliga nässlor i vårt nässelland så blev jag bara tvungen att koka en Nässelsoppa som jag vet yngsta dottern älskar. Vi har en plats i trädgården där vi låter nässlor växa fritt, det finns så mycket gott att göra av denna härliga grönsak + att den är otroligt nyttig.
Nässelsoppa
1-2 l färska nässlor
1 medelstor morot
2 potatisar
1 gul lök
1 bit selleri
1 palsternacka
1 l vatten
1 tärning grönsaksbuljong
salt, peppar och örtsalt
Nässlorna rensas, sköljs, förvälls och grovhackas. Skala och tärna grönsakerna.
Koka dem knappt mjuka i buljongen. Tillsätt nässlorna och mixa allt tillsammans.
Smaka av med kryddor, servera med yoghurt, gräslök och ev ägghalvor.
Receptet kommer från en helt fantastisk bok som jag fick av T för något år sedan som jag bara älskar. Ska visa mer av den en annan dag.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar