Sönsdags kvällen avslutades på balkongen i strålande sol med ett glas vin och en god....
Hallonkokos Paj
4-portioner
5 dl hallon
1 msk rörsocker
1 msk honung flytande
3 dl kokosflingor
2 st ägg
20 g smör
Vaniljglass
Arla Kesella Vanilj
Lägg bären i en ugnsfast form.
Strö på socker och ringla över honung. Vispa ägg och kokosflingor till en fluffig massa.
Lägg kokosmassan över bären, riv det kalla smöret över och grädda i 200gr i ca 8-10 min tills kokosen fått fin färg. Servera med kesella och vaniljglass.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar