Jag är som jag skrivit tidigare i bakar tagen, är så sugen på att testa alla na recept som jag har på lager. Idag blev det Fullkorns bröd och så har jag testat Leilas Chokladwoppies.
Söta små whoppies kom till redan på 1920-talet i staten Maine i USA. Legenden säger att kakan fick sitt namn fån att barnen utbrast "whoopie" när de hittade de söta kakorna i sina lunchlådor.
Här är receptet....
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 gr smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 gr mörk kvalitétschoklad
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker
vitt och riktigt fluffigt.
2. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och
blanda det med äggsmeten.
3. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och
vänd ner det försiktigt i smeten.
4. Hacka den mörka chokladen grovt och
smält den i vattenbad. Blanda i smeten.
5. Spritsa eller klicka ut smeten på ett
bakplåtspapper (lika stora som femkronor).
6. Grädda dem i omgångar, i ca 10 min.
Lördagskvällen tillbringade vi på La Bodega med kära vänner för att fira T som fyller år på måndag. La Bodega serverar härlig tapas som är ett roligt sätt att äta på när man går ut och äter tillsammans. Då kan man ta in massor av olika små rätter och uppleva flera olika smaker. Mysigt och gott och en riktigt trevlig kväll.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar