Söndag betyder familjemiddag här hemma med barnen, några vänner och andra som kanske för tillfället finns här hemma. Idag har vi haft trevligt besök av en norrman som fick smaka på massor av grillat, färskpotatis i ugn med vitlök, goda såser och sallad från trädgården.
Till efterrätt blev det rabarber från trädgården och svenska jordgubbar i en god smulpaj...
Äppeltantens Jordgubbs- och rabarberpaj
250g kallt smör
1½ dl råsocker
1½ dl kokosflingor
2½ dl vetemjöl
1½ dl havregryn
1. Tärna smöret i småbitar.
2. Nyp ihop smöret med råsocker, kokos och vetemjöl tills det blir en smulig deg.
3. Blanda försiktigt i havregryn utan att de går sönder.
4. Fyll en form med 5 dl delade jordgubbar, 3 stjälkar rabarber, 2 msk maizenamjöl och 1 dl strösocker som blandats i en bunke.
5. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 25 min.
Servera med vaniljglass och vaniljsås, ät och njut!
Nu blir det fotbolls final... "Lottando Italia!
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar