God fortsättning till er alla där ute! Igår kom T hem med en ny GI-kokbok till mig. Älskar kokböcker, har en hel del här hemma. Just nu står Julkokböckerna på hyllan i köket, men de byts snart ut till andra som mer passar årtiden som kommer. Blir alltid så sugen på att direkt börja testa de olika recepten så ikväll gjorde jag....
Blåbärspannacotta med lime
4 portioner
1 dl frysta blåbär
2 gelatinblad
3 dl grädde
2 msk agavesirap
skal från en citron
Mixa blåbären till en smet. Lägg gelatinbladen i vatten. Koka upp grädden med sirapen, tillsätt blåbärssmeten och rivet limeskal. Blanda ner gelatinbladen och rör om så att de smälter.''Häll gräddblandningen i glas och ställ i kylen i minst 2tim. Ta fram pannacottan några minuter innan servering. Toppa med vispad grädde och blåbär.
Ät och njut!
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar