Soppteater var jag på första gången för ca 10 år sedan, det är en teaterform där kontakten med publiken står lika mycket i centrum som artisterna. Man får sörpla, man får småprata man får chansen att på en liten intim scen möta välkända artister och njuta av god soppa och en timmes underhålling. Idag tittade vi på Fröding och jag.
Sen blev det lite shopping på stan och en mysig fika i solen med en god väninna . Väl hemma igen så har jag sått tomater och gurkor som nu fyller vårt kök. Visst är det underbart med solen som nu tittar fram mer och mer och känns riktigt varm!
Måste bara dela med mig av gårdagens middag som vi alla lagt till i vår lista över favorit recept....
Korv med Chilispetsad blomkålssallad
4 portioner
1 stort blomkålshuvud el 2 små
salt
6 lagerblad
1-2 chilifrukter
2-3 cm färsk ingefära
1 rödlök
100 g bacon
2 msk olivolja
1 dl majs
2 dl creme fraiche
1 liten knippe kruspersilja
1/2 kruka färsk timjan
1. Dela blomkålen i små buketter. Lägg i lättsaltat vatten med lagerblad och sjud i 5 min. Ta upp och låt rinna av ordentligt.
2. Kärna ur och skiva chilin. Skala och skär ingefäran i tunna skivor. Skala och finhacka rödlöken.
3. Strimla baconet fint och bryn i torr stekpanna. Tillsätt olivolja när baconet fått fin färg. Häll ner blomkål, chili, rödlök, ingefära och majs i pannan. Stek tills blomkålen börjar få färg.Låt svalna och rör i creme fraiche.
4. Servera med stekt Falukorv alt Choritzo. Strö över hackad persilja och timjan. Ät och njut!
Ha en underbar tisdag där ute.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar