Bullbak och en fantastiskt trevlig helg!

Vilken trevlig början på min semester det har varit. Full upp med roliga och spännande saker.

Igår hade vi 4 st grannar på besök på kvällen för lite vinprovning och snacks. Jag testade de nya "Rågknapparna" med två olika fyllningar, mycket uppskattat.

( Bild lånad från Rågsnacks hemsida, klicka på denna länk så hittar du fler goda recept)

Här är ett gott recept på en av fyllningarna...

Lax och färskostfyllning

250g kallrökt regnbågslax lämna en del till garnering

200g färskost med vitlök

1 msk senap

1 msk citronsaft

1/2 tsk svartpeppar eller citronpeppar

1/4 dl finhackad dill samt några kvistar till garnering

Blanda färskosten med kryddor och dill. Skär laxen i små bitar och blanda i. Låt fyllningen dra en stund och smaka av. Lämna några lite större skivor av laxen. Bred fyllningen på bröden och garnera med laxskivor och dillkvistar.

Vi hade även olika goda ostar, kex, oliver och salta nötter som tilltugg. Vinet som vi serverade hette "Valle Reale", rosevin och ett rött vin som hette "Bolgarello". Bägge italienska och mycket mycket goda.

Vilken trevlig kväll/natt vi fick tillsammans med massor av skratt och prat långt in på småtimmarna.

Idag har vi fixat här hemma, slappat i nya hängmattan, mannen har gjort en hel del matlådor till yngsta dotter och jag har bakat Leilas underbart goda bullar. Vilken härlig start på vår semester!

// Nina :o)