Igår blev det en god Ost- och Julskinkspaj gjord på rester från julbordet, mums så gott det var. Känns skönt att kunna använda maten som blir kvar i olika maträtter plus att det är skönt att ha planerat vad man ska äta när man kommer hem från jobbet.
Ost- Julskinkspaj
4-portioner
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning
ca 150 g julskinka i strimlor
4 st ägg
2 dl mellangrädde
2 dl riven stark ost, jag tog Västerbotten ost - mycket gott
1/2 tsk salt
vitpeppar
1. Sätt ugnen på 200grader
2. Blanda snabbt ihop pajdegen, tryck ut i en pajform och förgrädda 10 min
3. Strö ut skinkan i pajskalet
4. Vispa samman ägg, grädde, ost, salt och vitpeppar.
5. Häll smeten i formen och grädda ca 25 min
Servera med en god sallad och njut!
Planering inför Nyårsafton pågår också för fullt. I år är det vi som står för bjudningen här hemma, ska bli riktigt trevligt. Sitter just nu och läser recept, finns så mycket nya spännande saker att prova.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar