Här kommer receptet på den goda lax- och räkpajen vi blev bjudna på hos äldsta dottern.
Pajskalet
100 g smör
100 g keso naturell
2,5 dl dinkelmjöl
Blanda alla ingredienser och tryck ut degen i en pajform. Låt vila ca 1 tim i kylen
Sätt ugnen på 200grader. Grädda sedan pajskalet i 15 min. Låt den svalna
Fyllning
150 g rökt lax
75 g skalade räkor
1/2 kruka dill
2 dl matlagnings grädde
1,5 dl riven mager ost
2 st ägg
1. Skär laxen i mindre bitar, finhacka dillen och fördela detta över pajskalet
2. Blanda samman ägg, grädde och ost.
3. Häll detta över lax och räkblandningen.
4. Grädda i ca 25 min
5. Servera med en god grönsallad och tomater
6. Klart att äta... nyttigt, gott och enkelt
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar