.... bli spännande, min första surdeg. Jag ar valt att göra en "Rågsurdeg"
Dag 1 morgon
60g fint rågmjöl blandas med
120 g vatten i en bunke
Täck med plastfolie eller med lock. Låt stå i rumstemperatur.
Sen ska jag komma ihåg att mata den ikväll med att blanda i
60 g vatten och
60 g mjöl
Ohh vad spännande. Om ca 4-5 dagar ska jag sen kunna baka oss ett gott bröd. Receptet har jag hittat i denna underbara bok "Bröd" av Helene Johansson. Finns massor av goda recept i boken och man blir så sugen att baka när man tittar på alla fantastiska bilder och recept.
// Nina ;o)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar