Grilltider

Tänk vad underbart det är med sommar och man kan flytta ut köket i trädgården. Idag har vi grillat all mat ute även desserten som blev helt underbar.

Just nu har vi inga mygg, dom har gått i dvala pga av det varma vädret vilket känns helt underbart. Det gäller att sitta ute och njuta så länge det varar. Här nedan följer recept på desserten

"Grillad sockerkaka med fruktspett och limekräm"
8 portioner

Träspett som legat i blöt minst 20min
1/2 sockerkaka, hembakad el köpt, skivad
1/2 liter färska jordgubbar, delade
2 nektariner, skivad i klyftor
200 g philadelphiaost
2 msk florsocker
1/2 lime

Trä jordgubbar och nektariner på spett.
Blanda ost och florsocker. Skrubba limen i ljummet vatten, riv skalet och pressa juicen. Tillsätt i krämen.
Grilla spetten ca 3 min per sida och sockerkakan ca 1 min, se upp så det inte bränns.
Servera med lime krämen.

(receptet är taget ur Laga Lätt nr 7, 2010)

// Nina ;o)